Pasta: carta de platos de pasta italiana|Ginos

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TRECCIONE PESTO E MORTADELLA TARTUFATA

Pasta corta templada trenzada con mortadela trufada con pistachos, stracciatella de burrata, pesto verde, tomate semiseco y pistachos.

LINGUINE AL PESTO ROSSO CON TARTAR DE ATÚN

Pasta templada con tartar de atún, stracciatella de burrata, pesto rojo y verde y pistachos.

LINGUINE AL PESTO ROSSO CON TARTAR DE ATÚN

VERMICELLI BENEDICT E UOVO

Pasta negra con salsa holandesa y pesto, pollo, huevo a baja temperatura, ajo y almendras.

PAPPARDELLE BOLETUS E FOIE

Salsa cremosa de boletus, lascas de foie, jamón curado , champiñones portobello, cebolla roja y ajo, con un toque dulce de reducción de vino Sangue di Giuda.

Picante

Con langostinos y tomate, acompañados de una suave crema picante. Información adicional: Los productos de la pesca para consumir en crudo o prácticamente en crudo han sido previamente congelados a una temperatura igual o inferior a -20ºC, durante un período de al menos 24 horas.

FETTUCCINE TARTUFO E UOVO

Pasta fresca con crema de trufa negra, huevo a baja temperatura, champiñones, cebolla y Parmigiano Reggiano DOP.

FETTUCCINE FRUTTI DI MARE E GAMBERO

Con gambones, langostinos, chipirones, almejas, mejillones, salsa de marisco, perejil y ajo. (Información adicional: Los productos de la pesca para consumir en crudo o prácticamente en crudo han sido previamente congelados a una temperatura igual o inferior a -20ºC, durante un período de al menos 24 horas)

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Con un huevo a baja temperatura, panceta, crema, Parmigiano Reggiano DOP y pimienta negra.

También disponible Sin Gluten

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE

Con carne picada de vacuno, salsa de tomate, cebolla, pimiento rojo y verde y zanahoria.

Picante

SPAGHETTI PEPERONCINO AI GAMBERETTI

Con langostinos, ajo, guindilla y aceite de oliva. Información adicional: Los productos de la pesca para consumir en crudo o prácticamente en crudo han sido previamente congelados a una temperatura igual o inferior a -20ºC, durante un período de al menos 24 horas.

GNOCCHI RELLENOS DE SETAS CON RAGÚ DE CARRILLERA

Gnocchi rellenos de setas con carrilleras de cerdo con gnocchi rellenos de setas , champiñones portobello y cebolla roja.

GNOCCHI RELLENOS DE SETAS CON RAGÚ DE CARRILLERA

GIRASOLI DI OSSOBUCO AL TARTUFO E FUNGHI

Rellenos de ossobuco de ternera con salsa de crema de trufa y boletus, champiñones, Parmigiano Reggiano DOP, vino blanco y almendras.

GIRASOLI DI OSSOBUCO AL TARTUFO E FUNGHI

En Ginos, nuestra carta de pasta destaca por su autenticidad y frescura. El Fettuccine Frutti di Mare e Gambero es un festín de gambones, langostinos, almejas y mejillones en una sabrosa salsa de marisco. Si prefieres sabores más tradicionales, prueba el Spaghetti alla Carbonara con panceta crujiente, huevo y parmesano o el clásico Spaghetti alla Bolognese, con carne de vacuno y salsa de tomate rica. Ofrecemos opciones veganas y sin gluten, garantizando calidad y tradición en cada plato. ¡Disfruta de Italia en cada bocado!

Pasta

TRECCIONE PESTO E MORTADELLA TARTUFATA

LINGUINE AL PESTO ROSSO CON TARTAR DE ATÚN

VERMICELLI BENEDICT E UOVO

PAPPARDELLE BOLETUS E FOIE

FETTUCCINE PIRATA

FETTUCCINE TARTUFO E UOVO

FETTUCCINE FRUTTI DI MARE E GAMBERO

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE

SPAGHETTI PEPERONCINO AI GAMBERETTI

GNOCCHI RELLENOS DE SETAS CON RAGÚ DE CARRILLERA

GIRASOLI DI OSSOBUCO AL TARTUFO E FUNGHI